Carla Fondánová Glasur 15 kg
52,70 €
0.5 € / 100g
Verwendung: Für die Back- und Konditorei zur Glasur, zur Herstellung von Fondantfüllungen und Sahne. Das Fondant wird bei gleichmäßiger Rührung kontinuierlich in einen Doppelwandler erhitzt oder im Dampfbad auf eine Temperatur von 40°C. Pro 1 kg Fondant verwenden wir etwa 40 ml Wasser oder Zuckerlösung. Die Temperatur bei der Zubereitung des Fondants sollte 40°C nicht überschreiten; bei höheren Temperaturen tritt unerwünschte Beschädigung der mikrokrystallinen Struktur des Fondants und eine Verschlechterung seiner Qualität auf. Farbe: rein weiß. Bewahren Sie es an einem sauberen, trockenen Ort ohne andere Gerüche auf. Vor direkter Sonneneinwirkung schützen. Lagertemperatur 20°C, maximal 25°C. Vor Frost schützen. Optimale Luftfeuchtigkeit 50 - 60%, max. 70%.
Gewicht
Das Paket enthält: 15 kg
Zusammensetzung des Produkts
Zucker, Glukosesirup, Wasser.
Nährwertangaben pro 100 g
| Energiewert kJ | 1515 kj |
| Energiewert kcal | 362 kcal |
| Fette | 0 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 89 g |
| - davon Zucker | 81 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Herkunftsland
Tschechische Republik
Dortisimo.cz s.r.o.
Prosecká 682/117 190 00, Praha 9
praha@dortisimo.cz
www.dortisimo.cz
Produktparameter
| Kategorien: | Drip Cake - bunte Glasuren, Fondantglasur |
| Hersteller | dortis |
| EAN | 8595019691308 |
| Produktnummer | DR-V0601 |
Bewertung
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